Til Ulla....

Her er oppskriften på min ostekake

Rask, enkel og veldig god

♥

 Kakebunn

1 pk digestive kjeks

100 g meierismør

Smelt smøret og knus kjeksen. Bland sammen og ha kjeks/smør-blandingen i ei form. Press godt sammen. Sett bunnen i kjøleskapet mens du lager resten av kaken.

Kakefyllet

1 beger seterømme

2,5 dl kremfløte

1pk kremost naturell (200 g)

1pk sitrongele

120 g melis

1ts vaniljesukker

Kok opp 2,5dl vann (jeg bruker vannkokeren). Ha i sitrongele, kremost, rømme, kremfløte, melis og vaniljesukker. Hell blandingen over kjeks-bunnen. La kaken stå noen timer i kjøleskapet til den stivner. 

Denne kaka blir bare bedre etter som dagene går

♥

Mine erfaringer med kaken:

♥Jeg pleier å la de kalde ingrediensene stå å bli lunkne på kjøkkenbenken, før jeg går igang. 

♥ Jeg har ingrediensene til fyllet oppi røra i den rekkefølgen jeg har skrevet for å gjøre det enklest mulig å røre dem ut.

♥ Jeg har byttet ut fløte og rømme med laktosefri variant, uten å merke forskjell på kakesmaken. 

(Den blir jo ikke akkurat laktosefri, men det hjelper på. Grunnen er at jeg har en datter som ikke tåler laktose i rene og/eller store doser).

♥

PS: 

Tusen takk Ulla-Gulla for at du lager kaken for meg i morgen

♥♥♥